les cocktails de kat et max
les cocktails de kat et max
Airbus
(individuel)
2/10e de jus d'orange
2/10e de sirop de fraise
1/10e de Cointreau
5/10e de champagne
Versez dans une flûte
et servez
Alexandra
(individuel)
5/10e de cognac
5/10e de crème de cacao
1 cuillère à café de
crème fraîche
Mélangez au shaker
et servez
Aquarium
(pour 10 à 12 personnes)
25 cl de curaçao bleu
25 cl de rhum blanc
25 cl de tequila
25 cl de Martini dry
1 litre de jus de
pamplemousse
20 cl de sirop de sucre
de canne
Mélangez curaçao, rhum, tequila, Martini, jus de pamplemousse, sirop de sucre
de canne
Ajoutez des glaçons
Banana daïquiri
(individuel)
4/10e de rhum blanc
3/10e de jus de citron
3/10e de sirop de canne
3/4 de banane
Mixer Servez avec des glaçons
Blue Mary
(pour 10 à 12 personnes)
70 cl de gin
20 cl de Marie Brizard
10 cl de curaçao bleu
1 litre de Schweppes
Versez dans une jatte le curaçao, puis la Marie Brizard,
puis le gin.
Complétez avec le Schweppes glacé et servez
Brume d'automne
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de champagne
30 cl de liqueur de cassis
10 cl de kirsch
1 kg de raisin muscat
1 bâton de cannelle
Faites macérer les grains de raisin épluchés et égrainés
avec la cannelle, le cassis et le kirsch pendant 3 ou 4 heures
au frais.
Arrosez de champagne bien frais au moment de servir
Capucine
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de champagne
15 cl de Cointreau
15 cl de porto
10 cl de gin
1 petit bocal de griottes
1 melon
3 cuillères à soupe de sucre roux
Détaillez la chair du melon en billes. Mélangez-les avec le Cointreau, le porto, le gin, les cerises, le sucre.
Couvrez et mettez 2 h au frais.
Ajoutez le champagne frais
pour servir.
Cocktail or
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de champagne
40 cl de porto blanc
20 cl de Cointreau
2 oranges, 2 citrons
4 cuillères à soupe de sucre
Prélevez les zestes des citrons. Coupez les oranges en rondelles. Mélangez le tout avec le sucre, porto et Cointreau.
Mettez 3 h au frais.
Ajoutez le champagne frais
pour servir.
Cocktail rose
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de champagne
40 cl de gin
40 cl de Campari
20 cl de cherry
6 oranges sanguines
4 cuillères à soupe de sucre
Prélevez le zeste des oranges
puis coupez-les en rondelles.
Faites macérer le tout 10 mn
avec le sucre. Ajoutez les
alcools. Mettez au frais.
Ajoutez le champagne frais
pour servir.
Margarita
(individuel)
6/10e de tequila
3/10e de cointreau
1/10e de jus de citron
Mélangez au shaker
Servez dans un verre
givré de sel
Firefly
(individuel)
3/10e de vodka
6/10e de jus de pamplemousse glacé
1/10e de sirop de grenadine
Versez dans un verre,
remuez et servez
Prairie verte
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de champagne
15 cl d'anisette
20 cl de rhum blanc
10 cl de sirop de menthe verte
1 boîte de pêches au sirop
2 citrons verts, 2 kiwis
Mélangez l'anisette, le rhum, le sirop de menthe, les kiwis pelés, les citrons en rondelles, les pêches en dés avec leur jus.
Couvrez, mettez au frais 2 h
Ajoutez le champagne frais
pour servir
Sangria
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de vin rouge
10 cl de cognac
80 g de sucre
1 bâton de cannelle
4 pommes ou pêches
1 banane, 2 oranges, 1 citron,
50 gr de fraises
50 cl de limonade
Coupez les fruits en dés sans les éplucher (sauf la banane). Mélangez-les avec le sucre, la cannelle, le cognac et le vin. Laissez 3 h au frais.
Ajoutez la limonade fraîche
pour servir
Tequila sunrise
(individuel)
1/10e de grenadine
6/10e de jus d'orange
des glaçons
puis 3/10e de tequila
Versez dans un verre
et servez
Vin de pêche
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de vin blanc fruité
20 cl de liqueur de pêche
50 cl de Perrier
6 pêches blanches
2 zestes de citron
Faites macérer les morceaux
de pêches pelées, le vin,
les zestes et la liqueur
2 h au froid
Ajoutez le Perrier frais
pour servir
Rosé aux fruits
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de rosé
2 pêches, 2 poires,
2 abricots, 2 bananes
500 gr de fraises
200 g de sucre
10 cl de Grand Marnier
Faites macérer fruits pelés et coupés, sucre et liqueur 2 h
au frais.
Ajoutez le vin, laissez au frais
1 h. Ajoutez les fraises.Servez
Stars and stripes
(pour 10 à 12 personnes)
70 cl de bourbon
40 cl de Cointreau
2 citrons
1 litre de Coca-Cola
Versez dans une jatte
le bourbon et le Cointreau.
Ajoutez les citrons coupés
en rondelles et le
Coca-Cola glacé.
Servez
Cuba libre
(individuel)
3/10e de rhum blanc
7/10e de Coca-Cola
1 tranche de citron
des glaçons
Versez dans un verre
et servez.
Porto flip
(individuel)
8/10e de porto
2/10e de cognac
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de sucre
Mélangez au shaker
Servez poudré
de muscade
Plaisir d'été
(pour 10 à 12 personnes)
2 bouteilles de champagne
500 g de rhubarbe
500 g de fraises
2 citrons
200 g de sucre
Epluchez et coupez la rhubarbe en dés, faites macérer 4 h avec
le sucre. Ajoutez les fraises, le zeste et le jus des citrons.
Laissez macérer 1 h.
Ajoutez le champagne frais
pour servir
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